Kasza gryczana (szczególnie niepalona) jest doskonałym, bezglutenowym źródłem Węglowodany Złożone. Ma niski indeks glikemiczny (IG), co zapewnia stabilny poziom energii.
Przepis na Kaszę Gryczaną (Dla Lepszej Konsystencji):
- Płukanie: Przed gotowaniem dokładnie wypłucz kaszę gryczaną, aby usunąć goryczkę i zanieczyszczenia.
- Gotowanie: Gotuj w proporcji 1 część kaszy na 2 części wody/bulionu. Gotuj 15 minut, a następnie zostaw pod przykryciem na kolejne 10 minut, aby wchłonęła resztę płynu.
- Zastosowanie: Używaj jako bazy zamiast białego ryżu.