Cocinar una gran cantidad de frijoles, garbanzos o lentejas de una sola vez y luego congelarlos en porciones es una técnica clave para ahorrar tiempo y es mucho más barato que comprar latas.
Técnica de congelación en porciones:
Cocción: Cocine una gran cantidad de garbanzos hasta que estén blandos.
Porcionado: Divida los frijoles cocidos en porciones pequeñas (por ejemplo, 1,5 tazas) y colóquelos en bolsas o recipientes con cierre.
Congelación: Congele.
Uso: Cuando lo necesite, saque una porción y añádala directamente al chili, al curry, a las ensaladas o a la pasta. No es necesario descongelarlas, puede añadirlas directamente a la comida caliente.